Omnivorus, empresa matriX: la alternativa al chocolate eficiente en precio y vinculada a la economía azul - Portal de Emprendimiento

El sector del cacao enfrenta uno de sus peores momentos en la historia reciente. La constante subida de los precios de la materia prima, impulsada por factores globales y coyunturales, ha generado una presión sin precedentes en la cadena de suministro. La cotización del cacao ha alcanzado nuevos máximos durante los meses de diciembre y enero, y, según las proyecciones, este incremento no muestra señales de detenerse en el corto plazo. A esto se suma el creciente impacto medioambiental de la industria del cacao, una de las más contaminantes del mundo.

Frente a este panorama, Omnivorus emerge como una empresa con una propuesta fresca e innovadora. Centrada en la algarroba, una alternativa nutritiva y sostenible al cacao, la compañía busca ofrecer una solución económica y respetuosa con el medio ambiente. En lugar de depender de los cultivos tradicionales de cacao, Omnivorus utiliza recursos disponibles en el ámbito de la economía azul, lo que le permite integrar la biotecnología con procesos que respetan la biodiversidad marina.

En su enfoque, Omnivorus no solo se compromete con la innovación en términos de ingredientes, sino también con la creación de un ecosistema empresarial que fomente la cooperación y el desarrollo de nuevas tecnologías. En este sentido, la empresa ha comenzado a colaborar con grandes actores del sector, como Eroski y Migros Up, para impulsar la innovación y ofrecer productos que realmente marquen la diferencia en la industria alimentaria.

“Nos complace profundamente formar parte de este entorno de colaboración con Eroski y Migros Up”, ha declarado el CEO de Omnivorus. “Nuestra misión es no solo crear una alternativa eficiente al cacao, sino también contribuir a un futuro más sostenible, alineado con las nuevas tendencias de la economía azul y la biotecnología”. Como parte de este programa, Omnivorus se encuentra realizando pruebas de consumo con empresas como Artzai Gazta, Laneko y LUKAN GOURMET SL, mientras que también participa en pruebas técnicas de concepto (PoC) con GUNDO y Farmhood.

Además, Omnivorus ha sido seleccionada para participar en el proyecto matriX, un programa que apoya a startups innovadoras con soluciones disruptivas para enfrentar los retos más apremiantes de sectores clave, como la alimentación.

Omnivorus continúa expandiendo su impacto con el objetivo de redefinir la industria del chocolate a través de soluciones más accesibles, sostenibles y responsables con el medio ambiente.

Sobre Omnivorus
Omnivorus es una startup biotecnológica nacional con sede en Zaragoza, dedicada al desarrollo de alternativas al cacao basadas en la algarroba. Con un fuerte enfoque hacia la economía azul, la empresa busca ofrecer soluciones alimentarias que no solo sean innovadoras, sino también sostenibles y eficientes en precio.

Sobre matriX
matriX es un programa que apoya startups de alta tecnología, proporcionando a los emprendedores la oportunidad de desarrollar soluciones disruptivas en diversas industrias, con el fin de enfrentar los desafíos globales del futuro.

Para más información, visite www.proyectomatrix.com.